Abraçados pela história e pelos sabores

Abraçados pela história e pelos sabores

Roteiro de 3 Regiões

Vamos… ao Centro do País, provar queijos incomparáveis que contam as histórias das próprias terras em que são produzidos. Começamos por conhecer de perto o Queijo Serra da Estrela DOP e depois seguimos para o Queijo Beira Baixa DOP e para o Queijo Rabaçal DOP. Vamos à descoberta de tradições e de modos de vida.

Vamos… respirar fundo e sentir a brisa de paisagens arrebatadoras. Vamos vestir a pele do pastor e levar o rebanho ao prado. Vamos moldar o queijo com as próprias mãos e ver nascer queijos únicos no mundo.

Vamos… provar os melhores sabores, descobrir mil e uma formas de saborear estes queijos e harmonizar com os melhores vinhos do território.

Vamos… falar com os protagonistas e ouvir as histórias dos que guardam, com um brilho no olhar, um precioso legado.

Vamos… sentir-nos abraçados pela história e pelos sabores. Vamos sentir-nos em casa!

Região

Região DOP Serra da Estrela

Região DOP Beira Baixa

Região DOP Rabaçal

Duração

Roteiro de 3 dias

Localizações do Roteiro

Oliveira do Hospital - Penalva do Castelo - Gouveia - Covilhã - Fundão - Castelo Branco - Penela

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Roteiro

1.º dia

Manhã, Almoço, Tarde, Jantar e Estada
2.º dia

Manhã, Almoço, Tarde, Jantar e Estada
3.º dia

Manhã, Almoço e Tarde

Todas as experiências, estadias e refeições sugeridas carecem de reserva antecipada.

1.º dia

Manhã

Oficina “Mãos na Massa” na Queijaria Dos Lobos | Oliveira do Hospital

Almoço

Restaurante Olea | Oliveira do Hospital

Tarde

Degustação de produtos gourmet na Casa da Ínsua | Penalva do Castelo

Jantar e Estada

Quinta Madre de Água | Gouveia

2.º dia

Manhã

Experiência Rota do Queijo na Quinta São Cosme | Gouveia

Almoço

Restaurante Alkimya | Covilhã

Visita ao New Hand Lab | Covilhã

Tarde

Prova de Queijo na Queijaria BeiraLacte - Lacticínios da Beira | Fundão

Jantar

Restaurante Convento do Seixo Boutique Hotel & Spa | Fundão

ou Restaurante Cabra Preta | Castelo Branco

Estada

Cerca Design House | Fundão

ou Quinta das Sesmarias ou Arca dos Animais | Castelo Branco

3.º dia

Manhã

Prova de Queijos na Queijaria Sabores da Soalheira | Castelo Branco

Almoço

Restaurante Dom Sesnando | Penela

Tarde

Prova de Queijos na A Queijeira do Rabaçal | Penela

* Programa poderá ser complementado com outras rotas, ou com outras atividades complementares e eventos do território.

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