Casa da Ínsua

35 quartos, suítes e apartamentos com características únicas, cada um com um nome alusivo à história do Palácio, aliando história e conforto.

Todos os dias.

Intimamente ligada à história da Casa da Ínsua, a Quinta da Ínsua está na origem dos tão apreciados produtos gourmet que são hoje um ex libris do hotel.

A degustação promete uma experiência completa dos seus sentidos, passando pelos vinhos, o queijo e as compotas, produtos produzidos no local.

Escolha entre uma degustação ou uma prova acompanhada de enólogo e sinta os paladares dos melhores produtos da região.

Produtos:

• Vinho Branco, Tinto, Rosé e Espumante
• Casa da Ínsua – Colheita
• Tostas Presunto
• Doces variados Casa da Ínsua
• Queijo Serra da Estrela Casa da Ínsua

Sob consulta.

Com mais de oito séculos de história, o Queijo Serra da Estrela é um incontornável marco na gastronomia portuguesa, cuja produção se mantém de forma tradicional.

Nesta experiência, a decorrer na Queijaria da Casa da Ínsua, terá oportunidade de conhecer a história e os Queijos Casa da Ínsua e entrar na linha de produção do queijo.

Oportunidade ainda de visitar o ovil e o campo do cardo junto à queijaria.

Atividade disponível de novembro a maio.

O workshop é realizado de segunda a sexta-feira, salvo dias festivos.

Início marcado entre as 09h30 e as 10h00, dependendo da evolução da coalhada do leite de ovelha.

Pelas 11h00, a atividade prática do workshop é dada por terminada, sendo que a visita prossegue nas três câmaras de conservação e maturação do queijo.

Crianças até aos 4 anos, não podem participar na confeção. Não é permitida a entrada na linha de produção.

Kit visitante
10 % de desconto na compra de produtos Casa da Ínsua na Loja

Os produtos provenientes da Quinta da Ínsua estão em destaque no Restaurante Casa da Ínsua, prometendo uma experiência de sabores e paladares regionais, com o melhor que Portugal e a Região centro têm para oferecer.

Menu Vínico com entrada - Carpaccio de novilho com queijo velho Casa da Ínsua

Couvert

• Cumprimentos do chef
• Acompanha Vinho Rosé Casa da Ínsua

Entrada

• Carpaccio de novilho com queijo velho Casa da Ínsua
• Acompanha Vinho Branco Colheita Casa da Ínsua

Peixe

• Polvo em pomme de ervas do jardim e beterraba
• Acompanha Vinho Branco Colheita Casa da Ínsua

Degustativo

• Sorbet de abacaxi e gengibre

Carne

• Cabrito em tornedó com legumes da horta
• Acompanha Vinho Tinto Colheita Casa da Ínsua

Sobremesa

• Bolo do cardo com bola de gelado e doce de abóbora Casa da Ínsua
• Acompanha flute de espumante Casa da Ínsua

 Água mineral incluída. Refrigerantes, café e digestivos não incluídos

Almoço: 12h30 às 15h00
Jantar: 19h30 às 22h30